2)第87章 兔肉有了,可是做麻辣兔头了!_我一个开农场的,咋成动物园了
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  ,当褪到腿上时,接下来就要用手先把腿给揪出来,一只手揪腿,一只手揪皮,不要怕揪烂,是不会揪烂的。

  揪到一半时,就可以用剪刀直接连皮带腿骨剪掉了,记住,是在皮与肉之间剪啊,要不然就是个洞了。

  因为剪掉的腿骨上是没有肉的,所以可以直接剪掉。

  另外,在前腿褪出来后,就可以直接揪住皮往下拉了,会很容易的把皮直接拉到兔子屁股处,然后再把兔子的尾巴剪掉。

  不是从外面剪,是从皮与肉之间剪,到这时,兔子皮就几乎剥下来了,剩下的后腿和前腿一样,褪到就剩骨头时剪掉就可以了。

  至此,一张完整的兔子皮就剥好了,接下来只需要将这个完整的兔皮放在阳光下用来晒干就行了。

  而这兔皮的话,苏牧打算到时候用来做一双鞋子。

  到时候自己再去山里打猎一点兔子。

  一双鞋子就够了。

  而这双鞋子的话,他打算制作好了之后,到时候送给爷爷。

  毕竟老年人上了年纪。

  体温流失很大。

  充足的保暖,才能让老人不容易着凉。

  毕竟老年人一感冒,那可没年轻人那么轻松。

  而现在,这只兔子已经只剩下肉了。

  苏牧打算,兔子的脑袋用来做麻辣兔肉。

  而兔子的其他部位,要么爆炒,要么煮着吃。

  至于兔肉,

  首先得准备工作。

  那自然那是先腌制。

  待冲洗干净后,就可以加入姜块50g,葱结50g,精盐100g及料酒,硝盐拌和均匀,腌渍码味12小时取出,用清水洗净,然后放入沸水锅中氽一下捞出待用。

  这还不算完。

  接下来,还需要将兔头与全部调料,汤一同放入砂锅,然后开大火烧开5分钟即可关火,再浸泡12小时,取出后,倒入锅中,火烧开后出锅,出锅后撒上炕过的白芝麻。

  这样的话,麻辣兔肉就制作好了。

  接下来,苏牧便开始准备制作麻辣兔肉。

  虽然在制作方面,并没有许多的经验。

  但现在的科技很发达。

  随便在网上一搜,就能找到如何制作麻辣兔肉的方法。

  所以自己在家做饭,也会十分方便。

  等这些弄好后。

  苏牧找了电饭煲内胆。

  将稍微煮了一些的兔肉还有汤汁,调料,一起倒入里面。

  接下来只需要放在这里面,让它浸泡。

  等明天上午的时候,就可以拿出来,然后中午再煮,明天中午的午饭,就可以吃这个麻辣兔头了。

  至于其他剩下的肉。

  苏牧打算今晚上先做一道菜尝尝。

  所以他用刀将兔肉分为了两半。

  一半放入冰箱里保存。

  一般将其切成小块。

  留着晚上炒。

  如今时间还早,而且他才刚吃过午饭没多久。

  完全没必要着急。

  等弄好了这些,苏牧来到了院子里。

  看着院子里的这些家伙,它们全都没有离开,而是待在院子里。

  至于那条小白蛇,现在已经找了一个角落乘凉。

  蛇虽然是冷血动物,但也十分怕热和怕冷。

  “话说,这个天气越来越热,自己是不是应该种植一些西瓜呢?”

  坐在躺椅上的苏牧,突然思考了起来。

  炎炎夏日,怎么少得了西瓜解渴呢?

  记得小时候,家里没有冰箱。

  那个时候想要西瓜变凉,家里人都是用一个小篮子,绑上绳子,然后将西瓜放入篮子里,慢慢降落在井水中。

  等几个小时再拿出来,这种西瓜不仅很凉,而且吃起来味道也十分不错。

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