,当褪到腿上时,接下来就要用手先把腿给揪出来,一只手揪腿,一只手揪皮,不要怕揪烂,是不会揪烂的。
揪到一半时,就可以用剪刀直接连皮带腿骨剪掉了,记住,是在皮与肉之间剪啊,要不然就是个洞了。
因为剪掉的腿骨上是没有肉的,所以可以直接剪掉。
另外,在前腿褪出来后,就可以直接揪住皮往下拉了,会很容易的把皮直接拉到兔子屁股处,然后再把兔子的尾巴剪掉。
不是从外面剪,是从皮与肉之间剪,到这时,兔子皮就几乎剥下来了,剩下的后腿和前腿一样,褪到就剩骨头时剪掉就可以了。
至此,一张完整的兔子皮就剥好了,接下来只需要将这个完整的兔皮放在阳光下用来晒干就行了。
而这兔皮的话,苏牧打算到时候用来做一双鞋子。
到时候自己再去山里打猎一点兔子。
一双鞋子就够了。
而这双鞋子的话,他打算制作好了之后,到时候送给爷爷。
毕竟老年人上了年纪。
体温流失很大。
充足的保暖,才能让老人不容易着凉。
毕竟老年人一感冒,那可没年轻人那么轻松。
而现在,这只兔子已经只剩下肉了。
苏牧打算,兔子的脑袋用来做麻辣兔肉。
而兔子的其他部位,要么爆炒,要么煮着吃。
至于兔肉,
首先得准备工作。
那自然那是先腌制。
待冲洗干净后,就可以加入姜块50g,葱结50g,精盐100g及料酒,硝盐拌和均匀,腌渍码味12小时取出,用清水洗净,然后放入沸水锅中氽一下捞出待用。
这还不算完。
接下来,还需要将兔头与全部调料,汤一同放入砂锅,然后开大火烧开5分钟即可关火,再浸泡12小时,取出后,倒入锅中,火烧开后出锅,出锅后撒上炕过的白芝麻。
这样的话,麻辣兔肉就制作好了。
接下来,苏牧便开始准备制作麻辣兔肉。
虽然在制作方面,并没有许多的经验。
但现在的科技很发达。
随便在网上一搜,就能找到如何制作麻辣兔肉的方法。
所以自己在家做饭,也会十分方便。
等这些弄好后。
苏牧找了电饭煲内胆。
将稍微煮了一些的兔肉还有汤汁,调料,一起倒入里面。
接下来只需要放在这里面,让它浸泡。
等明天上午的时候,就可以拿出来,然后中午再煮,明天中午的午饭,就可以吃这个麻辣兔头了。
至于其他剩下的肉。
苏牧打算今晚上先做一道菜尝尝。
所以他用刀将兔肉分为了两半。
一半放入冰箱里保存。
一般将其切成小块。
留着晚上炒。
如今时间还早,而且他才刚吃过午饭没多久。
完全没必要着急。
等弄好了这些,苏牧来到了院子里。
看着院子里的这些家伙,它们全都没有离开,而是待在院子里。
至于那条小白蛇,现在已经找了一个角落乘凉。
蛇虽然是冷血动物,但也十分怕热和怕冷。
“话说,这个天气越来越热,自己是不是应该种植一些西瓜呢?”
坐在躺椅上的苏牧,突然思考了起来。
炎炎夏日,怎么少得了西瓜解渴呢?
记得小时候,家里没有冰箱。
那个时候想要西瓜变凉,家里人都是用一个小篮子,绑上绳子,然后将西瓜放入篮子里,慢慢降落在井水中。
等几个小时再拿出来,这种西瓜不仅很凉,而且吃起来味道也十分不错。
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