过完五一劳动节,卫孟喜的美味卤肉店进入最忙碌的时节。
天热，客人们都喜欢吃点轻省的熟食，配着馒头馍馍大饼稀饭,既美味还特省事，卫孟喜自然要抓住这个机会,每天卤满满两大锅的卤肉和鸡鸭鹅,下水因为有味儿是放到另一口锅里单独卤的，虽然忙碌，但看着进账越来越多,她就像感觉不到累一般。
但也有个弊端就是,天热以后东西容易坏,即使是卤品,也会有味儿,生怕卖不完，她每次进货都不敢再像冬天一样顶格进，总是要扣着点儿。
虽然生意是更好了,但也只控制在每天纯利润25块左右。
饶是如此，过完五一节，卫孟喜手里也攒下两千块钱了。
也得亏她跟张副矿口头提前报备过,这半年里工商和卫生监督的工作人员来过两次,人还没到，杨干事就来告诉她,提前把小摊或者门面关掉。
当然,卫孟喜得到这样的消息,也不会一个人藏着，都会让他在窝棚一条街转告一下。矿区的店都是黑店，打办的人不来,那是睁只眼闭只眼，但工商和卫生却是每个季度来一次的，人家查的就是营业执照和卫生情况，一查一个准儿！
倒不是卫生情况不达标，而是营业执照，全金水市至今还没出现一个私人营业执照，除非是愿意挂靠到其它国营单位下面。
“小卫，美味卤肉店你要是愿意的话，咱们可以找张副矿说一下情况，挂靠到煤矿食堂下面，这样也算过了明路……”
卫孟喜警铃大作，倒不是怀疑他的用心，而是想起聚宾楼的前车之鉴，把自己的事业挂靠在别的单位下面，相当于主动把自己的饭碗交到别人手里，关系好的时候花团锦簇，万一哪天有了利益冲突，或者煤矿法人代表换了，领导大换血啥的……分分钟砸了你的饭碗，还让你有冤无处诉。
卫孟喜不会拿自己的事业冒险。
况且，因为去年给斋藤做饭的事，她算是把食堂两位大师傅得罪了，鬼知道会不会借机卡她脖子？
都说阎王好见，小鬼难缠，她也不想把自己不就不多的精力浪费在跟他们扯皮上。
“不了，谢谢杨干事，我这经营规模也不算大，说不定用不了多久咱们金水市就能允许申领个人营业执照了呢？”毕竟浙省的温市都有了，还上过报纸呢。
时代是在进步的，她只需要再坚持几个月，顶多不超过一年，春风就能吹到金水煤矿。
杨干事看了看每天排长队的卤肉窗口，咽了口唾沫，心说这还不算大的话，啥样的才叫大？
不过，他今儿来还有另一件事，“雪梅让我一定要来谢谢你家呦呦。”
“谢啥？”
杨干事高兴得满脸通红，从身后拿出来两个红通通的网兜，“小人儿说得真准。”
卫孟喜一愣，莫非是上次说“弟弟妹妹”的事儿
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